תרכיז פרחי סמבוק

בגינה שלי ממש בכניסה לבית גודל לו שיח סמבוק שחור מהמם-

מוזר קצת לקרוא לו סמבוק שחור- כי הפריחה היא תחרה לבנה מלכותית ויפה כלכך ורק בסוף הפריחה הפרחים הלבנים הופכים לגרגרים שחורים- אלו שאתן מכירות מהחנות שלנו בערוגות אלו שמכינים מהם סירופ חיזוק לחורף….

אבל בקיץ אנחנו עפים על המיץ הכי בריא טעים שנותן חיזוק משמעותי לכל מערכת החיסון והעיכול- תרכיז מפרחי הסמבוק- אנחנו שותים אותו עם סודה ואז הוא גם משקה קל טעים או עם טיפה יין לבן באיזה ערב רגוע על המרפסת (אחת לשנה ככה:)

אז איך מכינים? כל התהליך הזה כלכך יפה שהייתי חייבת לצלם לכן אותו בוידאו תמצאו אותו באינסטגרם שלנו בלומדות ובערוץ היוטוב הפורח- אבל לבנתיים מתכון-

מה צריך?

קערה מלאה בראשי פרחי סמבוק- בערך 4-5 ראשי פריחה

לימון אחד מהעץ,או מהשוק

עכשיו- במתכון המסורתי משתמשים בקילו סוכר-אנחנו נחליף אותו בכוס ממתיק טבעי מייפל/סילאן/דבש/אגבה מה שבא לכן

וליטר מים חמים

איך מכינים? בסיר קטן אני ממיסה את הממתיק עם ליטר מים- לרוב אני שמה בין כוס לכוס וחצי דבש- כשהכל נמס זה הופך לסירופ חם.

בנתיים אני מנקה את הפרחים מהגבעולים מנערת טוב ובודקת שאין חרקים קטנים

ממלאה צנצנת גדולה בפרוסות לימון ושכבה של פרחים-בערך 4 פרוסות לימון לצנצנת

כשהצנצנת מלאה בפרחים אני יוצקת על הכל את מי הדבש החמים וסוגרת- מניחה לסירופ ל3 ימים- אחרי 3 ימים יש לכן תרכיז פרחי סמבוק בריא מהמם וטעים כלכך!

איך משתמשים? ממש כמו תרכיז- מוסיפים לכוס מים ושותים

מוסיפים סודה ונהנים

מוסיפים לכוס יין לבן ועפים

ואם אין לכן שיח סמבוק תתפלאו למצוא אותו גדל בכל הארץ- קפצו למשתלה הקרובה ותשתלו אותו- זה כמו כלה שעומדת בכניסה לבית כל השנה:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *